Carta Terra

• Ensaladas
  Ⓥ Ceviche Terra
  con palmito, mango, aguacate, jalapeño y cilantro fresco

  13,45 €

  Ⓥ Ensalada de higos, manzana y aguacate
  con vinagreta balsamica

  13,75 €

  Ⓥ La "Terra Payesa" con aguacate
  patata hervida, pan payés, pimiento verde y cebolla tierna

  12,75 €

  Ⓥ Ensalada Thai con edamame
  mango fresco, frambuesas y brotes de soja

  16,75 €

  Ensalada de higos y queso de cabra
  virutas de Jamón Ibérico y vinagreta balsamica

  17,95 €

  La "Terra Payesa" con sardina ahumada
  patata hervida, pan payés, pimiento verde y cebolla tierna

  14,95 €

  La Burrata fresca de Terra
  con rúcula y tomate seco

  17,50 €

  Ensalada thai de solomillo
  con mango fresco, frambuesas y brotes de soja

  24,75 €
• Para compartir
  Tapas Mediterranéas...

  Ostra Gillardeau N°2
  precio / unid.

  4,75 €

  Ⓥ Brocoli a la brasa
  con salsa Romescu y sal negra orgánica

  8,50 €

  Ⓥ Alcachofas confitadas
  con salsa Romesco y sal negra organica

  12,50 €

  Ⓥ Coca de Dacsa Vegana
  con rúcula, aguacate, tomate seco y cebollita balsámica

  7,50 €

  Coca de Dacsa Italiana
  con rúcula, parmesano, tomate seco y cebollita balsámica

  7,50 €

  Coca de Dacsa Clásica
  con atún, anchoa, tomate confitado y huevo duro

  7,95 €

  Lomos de sardina ahumada
  con tomate de la huerta

  11,95 €

  Cigalitas a la sartén
  con ajos tiernos, cayena y perejil fresco

  14,50 €

  Alcachofas confitadas
  con Foie gras y virutas de Jamón Ibérico

  15,20 €

  Mejillones a "la Marinera"
  con pimienta de Jamaica

  13,95 €

  Brocheta de solomillo Gallego a la brasa
  con trufa negra y tomate aliñado

  19,95 €

  Steak tartar de solomillo Gallego
  con chips de boniato y regañá de cristal

  24,75 €

  Tartar de atún rojo bluefin
  con aguacate (premiado mejor atun rojo del mediterráneo)

  25,95 €

  Tapas del Mundo...

  Ⓥ Edamame salteado
  con chilli y ajos tiernos

  6,25 €

  Sashimi de Salmón
  (100g)

  13,95 €

  Sashimi de Atún rojo Premium
  (100g)

  16,75 €

  Sashimi de Hamachi
  (100g)

  16,75 €

  Ⓥ Hummus
  con crudités de verduritas y pan árabe

  9,75 €

  Ⓥ Brocheta de Heura Tikka a la brasa
  con mango chutney, salsa raita

  16,55 €

  Brocheta de Pollo Tikka a la brasa
  con mango chutney, salsa raita

  16,55 €

  Mejillones con salsa Thai rojo
  lima, citronella y cilantro fresco

  14,95 €

  Gambones rebozados
  con dip Maldivense (6 unid)

  16,55 €

  Ceviche de Hamachi
  con pez Rey

  17,95 €

  Tataki de atún rojo bluefin premium
  con salsa Teriyaki

  25,95 €

  Atún chu toro bluefin premium
  con tomate confitado

  24,00 €

  Atún chu toro bluefin premium
  estilo asiático

  24,00 €
• Pescado fresco
  Nuestros pescados se cocinan a la brasa volcánica y sirven con patatas fritas caseras y ensalada verde.

  Medio Rodaballo a la brasa (600g aprox)
  con salsa Vasca de ajitos fritos y cayena

  32,15 €

  Media Lubina a la brasa
  con salsa Vasca de ajitos fritos y cayena

  33,25 €

  Lubina para 2 personas a la brasa (1200g aprox)
  con salsa Vasca de ajitos fritos y cayena

  66,50 €
• Carnes
  Las carnes se cocinan a la brasa volcánica y están acompañadas de patata asada Hasselback casera y ensalada verde. Nuestro Solomillo, T-bone y Chuletón son de crianza Gallega y están madurados mínimo 20 días.

  Ⓥ Hamburguesa B12
  cebolla caramelizada, tomate, queso cheddar V y salsa especial

  14,95 €

  Muslo de pollo Marrakech a la brasa
  con salsa raita

  14,95 €

  Secreto Ibérico de Guijuelo a la brasa
  con puré de patata y Pedro Ximenez

  21,25 €

  Solomillo de vaca Gallega a la brasa
  200g aprox.

  28,75 €

  Chuletón de vaca Gallega a la brasa
  700g aprox.

  42,75 €

  T-Bone de vaca Gallega
  700g aprox.

  42,75 €

  Entrecôt de Wagyu
  325g aprox

  51,75 €
• Salsas caseras
  Ⓥ Chimichurri "suave"
  

  1,95 €

  Ⓥ Romescu
  

  2,95 €

  Pimienta verde
  

  2,95 €

  Boletus y hongos
  

  2,95 €

  Pedro Ximenez
  

  2,95 €
• Acompañantes
  Patata Hasselback asada
  

  3,95 €

  Ⓥ Ensalada verde de lechuga
  y cebolla tierna con vinagre balsamico blanco

  5,00 €

  Ⓥ Patatas fritas caseras
  

  7,50 €

  Ⓥ Patatas fritas de boniato
  

  7,50 €

  Mazorcas a la brasa
  

  5,00 €

  Puré de patata cremoso
  

  5,00 €
• Postres
  Todos nuestros postres son caseros y recién hechos con amor

  Ⓥ Piña a la brasa
  con helado vegano

  7,95 €

  Piña a la brasa
  con el mejor helado de coco

  7,95 €

  Tatin de manzana "La Original 1889"
  con helado de caramelo salado de Ibiza

  8,95 €

  Tarta de queso de la Abuela
  con mermelada de frutos rojos

  6,75 €

  Tarta de chocolate
  con almendras de Javea

  6,95 €
• Sin Gluten
  Ensaladas

  Ⓥ Ceviche Terra
  con palmito, mango, aguacate, jalapeño y cilantro fresco

  13,45 €

  Ⓥ La "Terra Payesa" con aguacate
  patata hervida, pan payés, pimiento verde y cebolla tierna

  12,75 €

  La "Terra Payesa" con sardina ahumada
  patata hervida, pan payés, pimiento verde y cebolla tierna

  14,95 €

  Ⓥ Ensalada de higos, manzana y aguacate
  con vinagreta balsamica

  13,75 €

  Ensalada de higos y queso de cabra
  virutas de Jamón Ibérico y vinagreta balsamica

  17,95 €

  La Burrata fresca de Terra
  con rúcula y tomate seco

  17,50 €

  Ⓥ Ensalada Thai con edamame
  con mango fresco, frambuesa y brotes de soja

  16,75 €

  Ensalada Thai de Solomillo
  con mango fresco, frambuesa y brotes de soja

  24,75 €

  Tapas Mediterraneas

  Ostra Gillardeau N°2
  precio / unid.

  4,75 €

  Ⓥ Brocoli a la brasa
  con salsa Romescu y sal negra orgánica

  8,50 €

  Lomos de sardina ahumada
  con tomate de la huerta

  11,95 €

  Ⓥ Alcachofas confitadas
  con salsa Romesco y sal negra organica

  12,50 €

  Alcachofas confitadas
  con Foie gras y virutas de Jamón Ibérico

  15,20 €

  Mejillones a "la Marinera"
  con pimienta de Jamaica

  13,95 €

  Cigalitas a la sartén
  con ajos tiernos, cayena y perejil fresco

  14,50 €

  Tartar de atún rojo bluefin
  con salsa Teriyaki

  25,95 €

  Brocheta de solomillo Gallego a la brasa
  con trufa negra y tomate aliñado

  19,95 €

  Tapas del Mundo

  Ⓥ Edamame salteado
  con chilli y ajos tiernos

  6,25 €

  Sashimi de Salmón
  (100g)

  13,95 €

  Sashimi de Atún rojo Premium
  (100g)

  16,75 €

  Sashimi de Hamachi
  (100g)

  16,75 €

  Mejillones con salsa Thai rojo
  lima, citronella y cilantro fresco

  14,95 €

  Ceviche de Hamachi
  con pez Rey

  17,95 €

  Ⓥ Hummus
  con cruditte de verduritas

  9,75 €

  Nuestros pescados se cocinan a la brasa volcanica y sirven con patatas fritas caseras y ensalada verde

  Medio Rodaballo a la brasa (600g aprox)
  con salsa Vasca de ajitos fritos y cayena

  32,15 €

  Media Lubina a la brasa
  con salsa Vasca de ajitos fritos y cayena

  33,25 €

  Lubina para 2 personas a la brasa (1200g aprox)
  con salsa Vasca de ajitos fritos y cayena

  66,50 €

  Las carnes se cocinan a la brasa volcánica y están acompañadas de patata asada Hasselback casera y ensalada verde. Nuestro Solomillo, T-bone y Chuletón son de crianza Gallega y están madurados mínimo 20 días.

  Secreto Ibérico de Guijuelo a la brasa
  con puré de patata

  21,25 €

  Solomillo de vaca Gallega a la brasa
  200g aprox.

  28,75 €

  Chuletón de vaca Gallega a la brasa
  700g aprox.

  42,75 €

  T-Bone de vaca Gallega
  700g aprox.

  42,75 €

  Entrecôt de Wagyu
  325g aprox

  51,75 €

  Salsas Caseras

  Ⓥ Chimichurri "suave"
  

  1,95 €

  Ⓥ Romescu
  

  2,95 €

  Acompañantes

  Ⓥ Ensalada verde de lechuga
  y cebolla tierna con vinagre balsamico blanco

  5,00 €

  Ⓥ Patatas fritas caseras
  

  7,50 €

  Ⓥ Patatas fritas de boniato
  

  7,50 €

  Mazorcas a la brasa
  

  5,00 €

  Todos nuestros postres son caseros y recién hechos con amor

  Ⓥ Piña a la brasa
  con helado vegano

  7,95 €

  Piña a la brasa
  con el mejor helado de coco

  7,95 €

  Tarta de chocolate
  con almendras de Javea

  6,95 €