La Carte Terra

• Les Tapas de Terra
  Ostra Gillardeau N°2
  Huître Gillardeau N°2 (unité)

  5,95 €

  Ostras al "bloody Mary"
  “Bloody Mary” Huître (unité)

  6,45 €

  Ostras al Thai
  HuÌtre Thailandaise (unité)

  6,45 €

  Sashimi de Salmón
  (100g)

  13,95 €

  Sashimi de Atún rojo Premium
  (100g)

  16,75 €

  Sashimi de Hamachi
  (100g)

  16,75 €

  Lomos de sardina ahumada
  Filet de Sardines fumées et les tomates du jardin

  13,95 €

  Ⓥ Ceviche Terra
  Ceviche Terra aux cœurs de palmier, mangue, avocat, jalapeño et coriandre fraîche

  11,95 €

  Ceviche de Hamachi
  Ceviche de Hamachi avec Maquereau Roi et lait de coco

  16,95 €

  Ceviche Peruano auténtico
  Authentique Ceviche Péruvien avec Maquereau Roi

  17,95 €

  Tartar de atún rojo bluefin
  Tartare de thon rouge à l’avocat

  25,95 €

  Steak tartar de solomillo Gallego
  Filet de bœuf de Galice avec chips de patates douces et pain croquant

  24,75 €

  Ⓥ Hummus
  Houmous avec crudités et pain arabe

  9,75 €

  Ⓥ Coca de Dacsa Vegana
  Coca de Dacsa Végan avec roquette, avocat, tomate séchée et oignon balsamique

  7,50 €

  Coca de Dacsa Italiana
  Coca de Dacsa Italienne avec roquette, parmesan, tomate séchée et oignon balsamique

  7,50 €

  Coca de Dacsa Clásica
  Coca de Dacsa Classique avec thon, anchois, tomates confités et œuf dur

  7,50 €

  Ⓥ Edamame salteado
  Edamame sauté au piment, ail et sésame grillé

  6,25 €

  Gambones Maldivas
  Crevettes Maldivien avec dip de coco (6 unités)

  16,55 €

  Croquetas caseras
  Croquettes de jambon ibérique et cèpes maison (4 unités)

  9,95 €

  Croquetas caseras
  Croquettes de crevettes à l’ail maison (4 unités)

  9,95 €

  Mejillones Thai al curry rojo
  Moules thaï au curry rouge citron vert, citronnelle et coriandre fraîche

  15,95 €

  Mejillones "la a Marinera"
  Moules « Marinières » au poivre de Jamaïque

  13,95 €

  Ⓥ Brócoli a la brasa con salsa Romescu y sal negra orgánica
  Brocolis grillés avec sauce Romescu et sel noir bio

  8,50 €

  Ⓥ Alcachofas confitadas
  Artichauds confits acompagné de sauce Romescu et sel noir bio

  14,50 €

  Alcachofas confitadas
  Artichauts confits de foie gras et copeaux de jambon ibérique

  15,95 €

  Tataki de atún rojo bluefin
  Tataki de thon rouge avec sauce teriyaki

  25,95 €

  Chu-toro de atún asiático
  Chu-toro de thon asiatique aux jeunes pousses, piment, citron vert et coriandre

  24,95 €

  Chu-toro de atún mediterráneo
  Chu-toro de thon méditerranéen avec tomates confités au vin blanc

  24,95 €

  Cigalitas a la sartén
  Langoustines poêlées à l’ ail printanier, piment de Cayenne et persil frais

  15,95 €

  Albóndigas al curry Madrás
  Boulettes au curry de Madras avec oignon caramélisé, chutney de mangue et coriandre

  9,20 €

  Ⓥ Albóndigas veganas al curry Madrás
  Boulettes végétaliennes au curry de Madras avec oignon caramélisé, chutney de mangue et coriandre

  10,70 €

  Ⓥ Brocheta de Heura Tikka a la brasa
  Brochette de Heura Tikka grillée avec chutney à la mangue, sauce raïta et pain Arabe

  16,55 €

  Brocheta de Pollo Tikka a la brasa
  Brochette de poulet façon Tikka grillé avec chutney à la mangue, sauce raïta et pain Arabe

  16,55 €

  Brocheta de solomillo Gallego a la brasa
  Brochette de boeuf de Galice au beurre de truffe noire, tomates du jardin et pain Arabe

  19,95 €
• Salades
  Ⓥ Ensalada de higos
  Salade de figues avec pommes, avocat, noix et vinaigrette balsamique

  13,75 €

  Ⓥ La "Terra Payesa" con aguacate
  « Terra Payesa » d´avocat, pomme de terre vapeur, pain grillé, poivron vert et jeunes oignons

  12,75 €

  Ⓥ Ensalada Thai con edamame
  Salade thaï aux edamames, mangue fraîche, framboises et germes de soja

  15,75 €

  Ensalada de higos y queso de cabra
  Salade de figues et fromage de chèvre copeaux de jambon ibérique, noix et vinaigrette balsamique

  17,95 €

  La "Terra Payesa" con sardina ahumada
  « Terra Payesa » de sardine fumée, pomme de terre vapeur, pain grillé, poivron vert et jeunes oignons

  14,95 €

  Burrata
  Burrata au pesto, roquette et tomates séchées

  19,75 €

  Ensalada thai de solomillo
  Salade de filet de bœuf à la thaï au mangue fraîche, framboises et germes de soja

  21,95 €
• Nos poissons
  Nos poissons sont cuits sur un gril volcanique et servi avec frites maison et salad verte.

  Medio Rodaballo a la brasa (400gr environ)
  Demi Turbot Grillé (400gr environ) avec sauce Basque à l’ail frit et piment de cayenne

  21,45 €

  Medio Rodaballo a la brasa (600gr environ)
  Demi Turbot Grillé (600gr environ) avec sauce Basque à l’ail frit et piment de cayenne

  32,15 €

  Media Lubina a la brasa
  Demi Bar grillé sauce Basque à l’ail frit et piment de cayenne

  29,75 €

  Lubina para 2 personas a la brasa (1.100g environ)
  Bar entier grillé pour 2 personnes (1100g environ) sauce Basque à l’ail frit et piment de cayenne

  61,00 €
• Nos viandes
  Les viandes sont cuites sur un gril volcanique et sont accompagnées de frites maison et salade verte. Notre brochette de boeuf, T-bone et entrecôtes sont issus de l’élevage galicien et affinés au minimum 20 jours.

  Muslo Marroquí a la brasa
  Cuisse de Poulet à la Marrakech grillée à la sauce fraîche

  14,95 €

  Secreto Ibérico de Guijuelo a la brasa
  Secreto Iberico de Guijuelo grillé avec purée de pommes de terre et sauce au Pedro Ximénez

  21,25 €

  Solomillo de vaca Gallega a la brasa
  Solomillo de bœuf galicien grillé (200g environ)

  28,75 €

  Chuletón de vaca Gallega a la brasa
  Entrecôte galicien grillée (700g environ)

  42,75 €

  T-Bone de vaca Gallega a la brasa
  T -Bone de bœuf galicien grillée(700g environ)

  42,75 €

  Entrecot de Wagyu a la brasa
  Entrecôte de Wagyu grillée(325g environ)

  59,75 €

  Ⓥ Hamburguesa Vegana casera
  Burger végane maison, fromage cheddar V, tomates confites, oignon frit et sauce spéciale

  16,45 €
• Les sauces du Chef
  Ⓥ Chimichurri "suave"
  Chimichurri "doux"

  2,25 €

  Ⓥ Romescu
  Romescu

  3,25 €

  Pimienta verde
  Poivre vert

  3,25 €

  Boletus y hongos
  Cèpes et champignons

  3,25 €

  Pedro Ximenez
  (sauce au vin rouge)

  3,25 €
• Pour accompagner
  Ⓥ Bimi
  Bimi - l’essence de brocoli

  5,75 €

  Ⓥ Ensalada verde de lechuga
  Salade verte et oignons doux au vinaigre balsamique blanche

  4,95 €

  Ⓥ Patatas fritas caseras
  Frites maison

  7,50 €

  Ⓥ Patatas fritas de boniato
  Frites de patates douces

  7,50 €

  Mazorca a la brasa
  Epis de maïs grillé au barbecue

  5,00 €

  Puré de patatas cremoso
  Purée de pommes de terre crémeus

  5,75 €
• Desserts
  Tous nos desserts sont fait maison et avec beaucoup d'amour

  Ⓥ Piña a la brasa
  Ananas grillé au barbecue et sa glace Végane

  7,95 €

  Piña a la brasa
  Ananas grillé au barbecue et la meilleure glace de noix de coco

  7,95 €

  Tatin de manzana "La Original 1889"
  Tarte tatin, "l'originale de 1889", et sa glace au caramel salé (Sel d'Ibiza)

  8,95 €

  Tarta de queso de la Abuela
  Le cheesecake de grand-mère et sa marmelade de fruits frais

  7,95 €

  Tartaleta de chocolate
  Tartaletette au chocolat aux amandes de Jávea

  7,95 €
• Sans gluten
  Les Tapas de Terra

  Ostra Gillardeau N°2
  Huître Gillardeau N°2 (unité)

  5,95 €

  Ostra al “Bloody Mary”
  “Bloody Mary” Huître

  6,45 €

  Ostra al Thai
  Huître Thailandaise

  6,45 €

  Sashimi de Salmón
  (100g)

  13,95 €

  Sashimi de Atún rojo Premium
  (100g)

  16,75 €

  Sashimi de Hamachi
  (100g)

  16,75 €

  Lomos de sardina ahumada
  Filet de Sardines fumées et les tomates du jardin

  13,95 €

  Ⓥ Ceviche Terra
  Ceviche Terra aux cœurs de palmier, mangue, avocat, jalapeño et coriandre fraîche

  11,95 €

  Ceviche de hamachi
  Ceviche de Hamachi avec Maquereau Roi et lait de coco

  16,95 €

  Tartar de atún rojo bluefin
  Tartare de thon rouge à l’avocat (reconnu meilleur thon rouge de Méditerranée)

  25,95 €

  Steak tartar de solomillo Gallego
  Filet de bœuf de Galice grillé avec chips de patates douces et pain croquant

  24,75 €

  Ⓥ Hummus
  Houmous avec crudités et pain arabe

  9,75 €

  Ⓥ Edamame salteado
  Edamame sauté au piment, ail et sésame grillé

  6,25 €

  Mejillones Thai al curry rojo
  Moules thaï au curry rouge citron vert, citronnelle et coriandre fraîche

  15,95 €

  Mejillones "a la Marinera"
  Moules « Marinières » au poivre de Jamaïque

  13,95 €

  Ⓥ Brócoli a la brasa con salsa Romescu y sal negra orgánica
  Brocolis grillés avec sauce Romescu et sel noir bio

  8,50 €

  Ⓥ Alcachofas confitadas
  Artichauds confits acompagné de sauce Romescu et sel noir bio

  14,50 €

  Alcachofas confitadas
  Artichauts confits de foie gras et copeaux de jambon ibérique

  15,95 €

  Cigalitas a la sartén
  Langoustines poêlées à l’ ail printanier, piment de cayenne et persil frais

  15,95 €

  Brocheta de solomillo Gallego a la brasa
  Brochette de boeuf de Galice au beurre de truffe noire et tomates du jardin

  19,95 €

  Salades

  Ⓥ Ensalada de hijos
  Salade de figues avec pommes, avocat, noix et vinaigrette balsamique

  13,75 €

  Ⓥ La "Terra Payesa" con aguacate
  « Terra Payesa » d´avocat, pomme de terre vapeur, pain grillé, poivron vert et jeunes oignons

  12,75 €

  Ⓥ Ensalada Thai con edamame
  Salade thaï aux edamame, mangue fraîche, framboises et germes de soja

  15,75 €

  Ensalada de higos y queso de cabra
  Salade de figues et fromage de chèvre copeaux de jambon ibérique, noix et vinaigrette balsamique

  17,95 €

  La "Terra Payesa" con sardina ahumada
  « Terra Payesa » de sardine fumée, pomme de terre vapeur, pain grillé, poivron vert et jeunes oignons

  14,95 €

  Burrata
  Burrata au pesto, roquette et tomates séchées

  19,75 €

  Ensalada Thai de solomillo
  Salade de filet de bœuf à la thaï au mangue fraîche, framboises et germes de soja

  21,95 €

  Nos poissons sont cuits sur un gril volcanique et servi avec frites maison et salad verte.

  Medio Rodaballo a la brasa (400gr environ)
  Demi Turbot Grillé (400gr environ) avec sauce Basque à l’ail frit et piment de cayenne

  21,45 €

  Medio Rodaballo a la brasa (600gr environ)
  Demi Turbot Grillé (600gr environ) avec sauce Basque à l’ail frit et piment de cayenne

  32,15 €

  Media Lubina a la brasa
  Demi Bar grillé sauce Basque à l’ail frit et piment de cayenne

  29,75 €

  Lubina para 2 personas a la brasa (1100g environ)
  Bar entier grillé pour 2 personnes (1100g environ) sauce Basque à l’ail frit et piment de cayenne

  61,00 €

  Notre brochette de boeuf, T-bone et entrecôtes sont issus de l’élevage galicien et affinés au minimum 20 jours.

  Secreto Ibérico de Guijuelo a la brasa
  Secreto Iberico de Guijuelo grillé avec purée de pommes de terre et sauce au Pedro Ximénez

  21,25 €

  Solomillo de vaca Gallega a la brasa
  Solomillo de bœuf galicien grillé (200g environ)

  28,75 €

  Chuletón de vaca Gallega a la brasa
  Entrecôte galicien grillée (700g environ)

  42,75 €

  T-Bone de vaca Gallega a la brasa
  T -Bone de bœuf galicien grillé (700g environ)

  42,75 €

  Entrecot de Wagyu a la brasa
  Entrecôte de Wagyu grillé (325g environ)

  59,75 €

  Les sauces du Chef

  Ⓥ Chimichurri "suave"
  Chimichurri "doux"

  2,35 €

  Ⓥ Romescu
  

  3,25 €

  Pour accompagner

  Ⓥ Bimi
  Bimi - l’essence du brocoli cuit à la vapeur

  5,75 €

  Ⓥ Ensalada verde de lechuga
  Salade verte et jeunes oignons au vinaigre balsamique blanc

  4,95 €

  Ⓥ Patatas fritas caseras
  Frites maison

  7,50 €

  Ⓥ Patatas fritas de boniato
  Frites de patates douces

  7,50 €

  Mazorca a la brasa
  Epis de maïs grillé au barbecue

  5,00 €

  Desserts

  Ⓥ Piña a la brasa
  Ananas grillé avec glace végan

  7,95 €

  Piña a la brasa
  Ananas grillé avec la meilleure glace à la noix de coco

  7,95 €

  Tartaleta de chocolate
  Tartalette au chocolat aux amandes de Jávea

  7,95 €